Hotel no litoral Leste de Fortaleza Contrata

Chef de Cozinha – Vivência em Hotel Praia

Seja um embaixador da marca e da garantia do sucesso do nosso cliente como Chef de Cozinha, onde sua liderança e habilidades de gestão alinhadas a bom gosto e refinamento irão impulsionar uma equipe engajada, a melhor experiência do cliente e resultados operacionais exponenciais!

ATIVIDADES:

Irá atuar na gestão da cozinha no preparo dos pratos.

Responsável por gerenciar a equipe da cozinha, treinando e supervisionando o trabalho.

Responsável geral da cozinha, desde requisições e solicitações até o contato direto com clientes e hóspedes. Responsável pela criação de menus, fichas técnicas e montagem das mesas e pratos;

Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, refeitório e confeitaria, visando controle de custos e garantindo a satisfação dos hóspedes, sempre de forma segura e higiênica, seguindo os procedimentos internos do e legislação em vigor.

Manter padrões de qualidade de produtos e serviços para superar as expectativas dos hóspedes;

Promover a marca e garantir que todos os elementos e padrões essenciais do hotel estejam em vigor e sejam executados de forma consistente.

REQUISITOS:

Formação e Conhecimentos Específicos • Superior completo em Gastronomia ou curso equivalente•

Experiência em Cozinha Hoteleira • Conhecimento de Boas Práticas da área de Cozinha •

Necessário experiência anterior uma função de liderança em uma marca de hotel de praia ou empresa semelhante.

Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária • Conhecimento sobre Técnicas de Manipulação de Alimentos

Estratégico, criativo e capaz de se comunicar de forma eficaz, um líder inspirador!

Habilidades Comportamentais • Liderança • Bom trabalho em equipe e cooperação • Boa comunicação • Proatividade e iniciativa • Responsabilidade e comprometimento • Postura, atitude positiva, empatia • Atenção aos detalhes • Flexibilidade e disponibilidade de horários

Desejável Inglês avançado/fluente

Necessário disponibilidade para trabalhar no litoral leste do Ceará.

Desejável inglês fluente.

VANTAGENS:

Contrato: Efetivo. Salário(R$): a combinar

Benefícios: Alimentação Cesta Básica Aux. Combustível – Flexibilidade de folgas.

LOCAL: Morro Branco/CE

Se identificou? Então envia seu currículo para o e-mail redehoteleiraceara@gmail.com até 19/04/2021 com o assunto CHEF DE COZINHA.

Boa sorte!